Zuhaizpe Formación

CURSO

Cocina Saludable

Cocina Saludable en Zuhaizpe Formación

Curso de cocina online de la mano de Julio Arroyo, jefe de cocina de Zuhaizpe. A través de este curso podrás aprender a cocinar de una manera sana, sencilla y sabrosa. En la parte teórica te enseñaremos la correcta combinación de alimentos, la importancia de cada uno de los nutrientes, así como técnicas culinarias. En la parte práctica, te enseñaremos cómo elaborar 50 recetas; cremas, purés, salsas, diferentes platos principales y ricos y saludables postres. Dispondrás, además de las recetas, de menús diarios y semanales.

Cocina Saludable, en Zuhaizpe Formación
Curso de Cocina Saludable con Julio Arroyo
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Impartido por:

Julio Arroyo

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Los alimentos naturales son condensados dela energía solar, que actúa como un gran cocinero sobre su cocina particular, que es la madre tierra que nos alimenta.

Impartido por:

Julio Arroyo

Los alimentos naturales son condensados dela energía solar, que actúa como un gran cocinero sobre su cocina particular, que es la madre tierra que nos alimenta.

¿Qué aprenderás con esta formación?

Técnicas y consejos de cocina

A preparar platos y postres deliciosos y muy saludables

Técnicas y consejos de cocina

A preparar platos y postres deliciosos y muy saludables

A combinar los alimentos correctamente

A preparar menús para toda la semana

A combinar los alimentos correctamente

A preparar menús para toda la semana

Contenido del curso

El Dr. Karmelo Bizkarra nos habla sobre su cosmovisión sobre los alimentos, que, además de las sustancias, nos aportan las energías sutiles que permanecen latentes en ellos, especialmente en las frutas y verduras, que a su vez despiertan y estimulan nuestra propia energía interna. Al ingerir el alimento incorporamos esa esencia oculta que contiene la energía de los cuatro elementos: tierra, agua, aire y sol. La salud de la tierra y la de los seres humanos está íntimamente relacionada. A través de una alimentación saludable mantenemos una mente consciente: ‘Mens sana in corpore sano’.

Una alimentación sana es la base para que nuestro sistema inmunológico se mantenga en buenas condiciones. A través del alimento, no sólo ingerimos los nutrientes, sino las cualidades de las raíces, las hojas, los frutos y las semillas, que también alimentan los cuatro cuerpos del ser humano, el ser humano completo. Al mejorar la alimentación mejora nuestro ser, nuestro pensamiento, nuestras emociones, nuestra consciencia.

A la hora de cocinar hay que tener en cuenta la calidad de la materia prima, especialmente teniendo en cuenta la importancia que tienen en nuestra cocina los alimentos crudos, los alimentos vivos. Además de las frutas, verduras, cereales y legumbres, es importante introducir en nuestras comidas los pseudocereales, y productos como el agua de mar, el vinagre de umeboshi, la cúrcuma y la pimienta negra, las hierbas aromáticas, las flores y algas, los germinados y fermentados…

Tener en cuenta los principios de la compatibilidad de alimentos permitirá que nuestro sistema digestivo no trabaje más de lo necesario. El medio alcalino o ácido del sistema digestivo se encarga de digerir cada alimento, por eso, para una buena absorción de los nutrientes, no es recomendable hacer mezclas que impidan una correcta asimilación. No es recomendable mezclar carbohidratos con proteínas, o cereales con legumbres, ni mezclar frutas dulces con frutas ácidas.

Es importante aprender a cocinar de manera que los alimentos que vamos a ingerir conserven todas sus propiedades. Los materiales que utilizamos en la cocina, las formas de cocción y la manera de procesar los alimentos incide directamente en la calidad de nuestros platos, y, en consecuencia, en la calidad de nuestra salud. Debemos evitar utensilios de cocina que desprendan tóxicos y minimizar el consumo de productos procesados, refinados y desvitalizados.

Para tener una dieta que contenga todos los nutrientes que nuestro organismo necesita es recomendable preparar menús diarios y semanales que incluyan una alimentación variada y una proporción considerable de alimentos crudos. Podemos introducir pseudocereales como la quinoa y el trigo sarraceno que son fáciles de cocinar y nos aportan todos los aminoácidos esenciales que necesitamos. Además, incorporar el ayuno intermitente a nuestra vida nos ayudará a optimizar nuestra salud.

Menú Semanal (6 páginas)

Recetario (54 páginas)

Ensaladas

Ensalada de arroz de verano

Ensalada de Quínoa

Ensalada de Trigo Sarraceno

Ensalada de Cuscús

Ensaladilla Rusa

Gazpacho de Aguacate

Gazpacho de Zanahoria

Porrusalda

Escalivada

Arroz con Verduras

Asociado de Patatas

Pastel de Boniato

Potaje de Garbanzos

Lentejas

Hamburguesa de Arroz

Pastel de Mijo

Sushi

Quínoa con Verduras

Albóndigas de Quínoa

Sushi de Quínoa

Hamburguesa de Chía

Trigo Sarraceno con Verduras de Temporada

Hamburguesas de Trigo Sarraceno

Pizza de Maiz

Caldo de Verduras

Crema de Zanahoria

Crema de Calabacín

Crema de Boniato

Crema de Lenteja Roja

Porrusalda

Escalivada

Arroz con Verduras

Asociado de Patatas

Pastel de Boniato

Potaje de Garbanzos

Lentejas

Hamburguesa de Arroz

Pastel de Mijo

Sushi

Quínoa con Verduras

Albóndigas de Quínoa

Sushi de Quínoa

Hamburguesa de Chía

Trigo Sarraceno con Verduras de Temporada

Hamburguesas de Trigo Sarraceno

Pizza de Maiz

Pastel de Zanahoria

Pudín de Chía

Yogurt con Chía

Zumos de Chía

Mousse de Aguacate con chocolate

Arroz con Leche de Arroz

Quínoa con Leche de Arroz

Agar Agar con Leche de Arroz

Guía en PDF

Guía de Contenidos - Cocina Saludable

Indícanos tu correo para poder descargarte directamente la guía de contenidos en formato PDF.

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¿Qué te parece el resultado final?

¿Para quién es este curso?

Para todos los públicos, sin necesidad de experiencia ni conocimientos previos

Un curso para todos/as aquellos/as interesados/as en conocer esta terapia magna.

Para los/las que quieran empezar a cuidarse desde la cocina

A través de recetas sencillas y muy sanas, para todos los gustos. Un curso para ampliar conocimientos y recursos culinarios de lo más saludables.

Certificado

Una vez completes todas las lecciones del curso, recibirás el certificado de finalización avalado por el Centro de Salud Vital Zuhaizpe y firmado por el Dr. Karmelo Bizkarra.

¿Por qué estudiar en Zuhaizpe Formación?

A distancia

Fórmate desde donde quieras, accediendo a todos los materiales de forma online.

Profesionales experimentados

El equipo docente está compuesto por profesionales con un largo recorrido y experiencia en sus respectivos campos.

Contacto

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Acceso ilimitado

Una vez adquieras cualquier curso, tendrás acceso a todo su contenido para siempre sin ningún coste adicional.

Algunas preguntas frecuentes (FAQ's)

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No. Para realizar este curso no necesitas haber realizado ninguna otra formación ni tener experiencia en ningún campo.

Podrás descargar aquellos materiales en formato PDF del curso. No podrás descargar los videos, pero podrás acceder a ellos siempre que quieras a través de la plataforma.

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